老人食欲下降可能是缺少锌本文发表时间:2010-9-4 来源:jk100f.com 标签:老人食欲下降
细心你的可能会发现父母年老后,做的菜越来越咸。而这一切源于老人味觉的退化。相关人士指出,长时间吃盐过多,对身体非常不利,因此在排除其他病因的前提下,可以通过补锌来提升老年人的味觉。 据相关人士了解到,人体感受味道,主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经,但随着年龄增长,味蕾会逐渐萎缩,数量减少。唾液分泌量的减少,加上咀嚼功能的下降,都不利于老人感受食物的味道。此外,老人因为食欲不如年轻人,或是因为担心胆固醇、脂肪摄入过高,对食物过分禁忌,反而导致某些营养素缺乏,影响味觉。与味觉密切相关的营养素就是锌。 如果老年人的食欲明显下降,在排除其他原因的情况下,可以测定发锌和血锌,如果确实缺锌,就要纠正偏食和挑食的习惯;老年人补锌最好的方法是食补,食物多样化,荤素搭配,注意平衡膳食。一般情况下,动物性食物含锌量较高,如牛肉、猪肉等,较易被人体吸收利用。鱼类和海产品的含锌量也很高。此外,还可以吃点坚果,不但含有锌,还富含不饱和脂肪酸,但坚果热量太高,老人一天以吃一小匙或是一小把为宜。应注意的是,食物越精致,烹调过程越复杂,锌的丢失就越严重。如果缺锌严重,应在医生的指导下服用含锌药物。 (54401)(191)(125) 相关文章
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