橄榄油是人们离不开的珍贵药物

　　近日，英国研究人员又有一大新的发现，他们发现常吃橄榄油可降低罹患溃疡性肠炎的风险。这种新的研究发现，给众多溃疡性肠炎患者带来新的希望，也是英国的一项最新研究成果。

　　对了证明此项研究的准确性，许多科学家对几万人进行了长期健康情况跟踪研究，被调查者的年龄在40岁至65岁之间，他们在研究开始时都没有患溃疡性肠炎。研究结果发现，与较少进食橄榄油的人相比，经常进食橄榄油的人罹患溃疡性肠炎的风险要低得多。因此橄榄油对于众多患者来说无非是一种珍贵药材。

　　鉴于此，我们咨询了相关科学家，他们认为，橄榄油中富含一种叫油酸的物质。这种物质人体必需，但人体不能自主合成。油酸有抑制溃疡性肠炎中炎症因子的作用，因此，这项新的研究成果对于溃疡性肠炎患者来说，具有重大意义。

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