误食蟹肉会伤身

　　螃蟹是很多人都很喜欢的食物之一，鲜嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食，市内各大小食肆更纷纷推出五花八门的“螃蟹宴”。然而，人们在大块朵颐的同时并不知道，由于螃蟹是一种含蛋白质异常丰富的食物，所以很多身体患有疾病的人是不宜进食的。看来，对于螃蟹的食用还是值得我们注意的。

　　食用螃蟹时，需要注意食物的搭配，中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。此外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。“有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。”所以，人们食用螃蟹时，还需要注意个人的身体状况。

　　在烹饪螃蟹时，也是需要注意的，对此，专家还提醒，市民烹饪河蟹时，不仅要干净，而且一定要把蟹完全煮熟，吃蟹时，蟹鳃、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在黄酒、白酒里等，是无法达到彻底杀菌消毒效果的。当人们误食螃蟹时，一定要到医院及时就诊。

　　（30）（13）