油菜是蔬菜中的佼佼者

　　今天小编为大家介绍下油菜的功效。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属白菜变种，四季均有供产。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富，比较适合朋友们日常食用。

　　通过大量的临床实验发现：成人每天能吃一斤油菜，则钙、铁、维生素C等营养素可以满足人体对营养的基本需要。油菜中还含有大量胡萝卜素，这些对于提高免疫功能有益。油菜中含纤维素丰富，可促进脂类排泄，减少脂肪吸收，又可促进肠蠕动，减少便秘，经常大便不顺的朋友们可以适量吃些油菜。

　　吃油菜的时候，这些问题需要你注意，油菜为“发物”，建议产后、痧痘、慢病沉疴者不宜多吃。油菜中维生素C含量丰富，每百克约含51毫克，故应先洗后切，减少维生素的流失，也不应切碎久放，防止维生素的氧化。油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同时食用，其所含成分会破坏油菜中的维生素。希望朋友们吃油菜的时候要注意这些。

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