教你做玉屏风散汤防感冒

　　关于“玉屏风散”你知道多少呢？玉屏风散是中医经典名方之一，从元朝起就被用来预防感冒，直到如今，依然是一个常用且有效的处方。这里教大家做一道既好吃又能防感冒，功效和玉屏风散一样的汤。这道汤叫做防风黄芪牛肉汤，在这道汤的备料中，用药和玉屏风散完全相同，也是黄芪、防风和白术为主药，只不过要做成的是药膳而不是汤药，这里为大家详细介绍一下。

　　材料准备好后，我们就开始做汤了，在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，再用大火煎煮半小时。接下来把煮好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，等到牛肉熟透，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精，这样这道防风黄芪牛肉汤就做好了，不仅味道鲜美，还能防止感冒。

　　那么，食用这种汤有哪些需要注意的呢？由于黄芪具有增强人体肌表的防御功能，提高预防外感性疾病能力的作用。因此，体质虚弱易患感冒的人，平时经常用黄芪煎水代茶饮，也能有较好的防治感冒的作用。药膳只作预防用，如果已患了感冒，还是吃玉屏风散效果更好，这点希望大家能够多注意。

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