当天气慢慢变热时，我们应该吃点什么好呢？专家说，最好吃的蔬菜是苦菜。每当立夏，菜市场就有卖苦菜的了，例如苦瓜、苦菜、芥蓝等。天热要多吃“苦”，中医书上说，夏季暑盛湿重，苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。苦味菜一般我们都是凉拌着吃，特别清火，让我们在炎热的夏季远离上火的困扰。
那么，这个时节吃什么肉才不会上火呢？专家建议说，可以尝试一下鸭肉。到了夏天，用鸭肉做各种各样的菜，牛肉、羊肉之类的红肉一般要合理食用。之所以钟情于鸭肉，因为它性凉，比较适合热天吃，不容易上火。很受欢迎的鸭肉菜是鸭肉炖海带，经常吃能软化血管和降血压，减少火气，使身体在炎热的夏季感到舒爽。
在夏季里，西瓜已经受到了很多人的喜爱。有一句话这样说，“每天半个瓜，酷暑能算啥”。到了夏天，每天晚餐后，要吃西瓜。西瓜里多数都是水分，能补充夏天人体散失的大量水分，这样就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃，西瓜不但可以解渴，还可以让我们增进食欲。
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