查阅相关资料后了解到：科学家正利用植物叶子和谷物中的提取物，来开发一种技术，以干预人体消化进程，减少人的饥饿感。预计通过抑制食欲帮人减肥的零食、蛋糕、巧克力等，帮助朋友们来对抗肥胖。
据这项实验的相关负责人介绍：满足食欲的秘密在于，一系列被称为半乳糖脂的天然脂肪分子，这种分子能在燕麦等谷物及大多数可食用的绿叶中找到，它会减缓消化道内脂肪的分解，随后刺激一种名为缩胆囊素的激素分泌，这种激素会向大脑发出“已经吃饱”的信息。让大脑在较短的时候内，通知肠胃“我吃饱了”。
人们在吃这种抵制食欲的食物时，可以在任何食品和饮料中，加入半乳糖脂来抑制饥饿感。燕麦中半乳糖脂的含量较高，这或许能解释，为何人们感觉燕麦制成的食品很容易填饱肚子，其中的道理是大体相同的。
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