一起了解吃鱼和智力的影响

本文发表时间:2012-1-3 来源:jk100f.com 标签:经常吃鱼当然不失为增强智力

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  很多人说吃鱼会使人变得聪明,无论是谁,历史上最聪明的一些人物似乎总是对海产品情有独钟,显然,这不是巧合。深海油鱼富含二十二碳六烯酸(DHA),二十二碳六烯酸是一种脂肪酸,它对成年人大脑的正常运作、婴儿神经系统和视力的发育起着重要的作用,占到大脑细胞膜构成的一半左右,同时是胎儿大脑发育所必需的营养物质。这种营养物质对大脑的影响是很大的。

  侧重于鱼类的饮食有何影响呢?大量研究表明,侧重于鱼类的饮食同老年智力下降的风险降低关系密切。但是,在养成吃鱼的好习惯前,首先应意识到以下事实:这些研究希望参与者记住并报告他们的饮食习惯,这显然是问题重重的一个程序。针对老鼠的实验表明,omega-3脂肪酸丰富的饮食对认知功能不会构成任何影响,不会对人类的大脑有影响。

  鱼的种类有很多,而且营养价值也不同,如omega-3脂肪酸含量高的冷水鱼类的甲基水银和多氯联苯(PCB)水平同样很高。甲基水银和多氯联苯皆是已知的神经毒素。如果鱼类确实是有益大脑的食物,经常吃鱼当然不失为增强智力的法宝。不幸的是,我们的调查结论却与这种说法看上去背道而驰,所以说吃鱼不会对智力有多大的提升。

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