橄榄油的味道真让人留恋

 　　我记得第一次吃橄榄油是这样的:那天，餐厅的意大利总厨和我寒暄完毕，让服务生端给我一篮子面包和一个亮晶晶的玻璃瓶。服务生从瓶中倒出一些金黄色的油，总厨先生说这是橄榄油，让我用面包蘸着吃。香港美食家说:好吃的人好奇心都很重，凡是没吃过的都想尝一尝，所以被人毒死太容易了。我眉头都没皱一下，拿起面包蘸上油就开吃，吃完后感觉味道真的不错。

　　之后我也吃过很多次橄榄油，之前在西餐馆也吃过不少橄榄油调制的沙拉，因为橄榄油是配角，吃不出什么味道。我私下里认为，那时候好橄榄油还没有进到北京来，所以在餐馆里吃不出橄榄油的清香味并不奇怪，如想吃橄榄油自己买一瓶真的蘸着吃。

　　那次在一次出差中吃到了橄榄油，我拿面包一蘸橄榄油，简直惊呆了。很久了，没吃到那么自然的食物了！这个餐厅里的橄榄油一闻味道就知道很好，有地中海阳光和空气的清新，进入口腔丝毫没有油脂的腻；与之相配的面包用粗麦烤成，有些颗粒，带着小麦的香味，又进一步降低了橄榄油的油脂味，两种食物真是绝配。那天拍了哪几道主菜，尝了些什么、喝了哪种葡萄酒，全然不记得，只知道重新认识了一个老朋友。但遗憾的是，在北京，至今也没有买到哪种橄榄油堪与国际俱乐部意大利餐厅的橄榄油媲美，真想那里橄榄油的味道。

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