合理食瓜子能吃出好体质

　　葵花子是我们常吃的一种坚果，气转冷，植物籽实成熟，又到了瓜子（葵花子）大量上市的时候。葵花子是最常见的坚果类食物之一，它的主要营养特点是高能量、高脂肪、高蛋白，较少淀粉，膳食纤维、维生素（如维生素E和B族维生素）以及矿物质（如锌、钾、镁等）含量也较为丰富。虽然整体而言，葵花子（其他坚果也类似）的营养还是很丰富的，而且，有研究发现，每周吃少量的坚果可能有助于心脏健康。但是，葵花子（其他坚果也类似）含大量脂肪，所以，过量食用葵花子或其他坚果很容易导致肥胖，为了保持身体不超重，要适量的吃哦！

　　经过我们走访有关专家，专家建议，每周（注意，是每“周”，不是每“天”）吃一定量的坚果是适宜的。也就是说，在不吃其他坚果，如花生、腰果、榛子、杏仁等前提下，这是指瓜子仁的重量（不包括瓜子皮），适量吃这些坚果对身体也是有一定好处的。

　　吃葵花子我们该怎么吃呢？大致地，整粒瓜子中瓜子仁和瓜子皮的重量各占一半。如果你购买一斤炒好的整粒葵花子，那么嗑出来的瓜子仁是半斤。因为每周适宜吃一两（瓜子仁，所以这一斤整粒葵花子至少应该吃几周，也就是一个多月，这还是在不吃其他坚果类的前提下。如果再同时摄入花生等其他坚果，葵花子的摄入量还应更少些，多吃可能引起身体的不适。

　　（124787）（31）（112）（149）