巧克力与茶也做到了身体的守护工作

　　人们喜爱的食物有很多，其中，巧克力和茶就是深受人们喜爱的休闲食品和饮品，人们喜爱巧克力香醇甜美、柔滑细腻的独特口味，推崇茶口感甘纯、具有延年益寿的功效。而对于巧克力和茶中的多酚类物质的研究是医学工作者们的重大成就，也向我们揭密了它们对身体造成的影响。

　　据了解，巧克力中的物质可以对抗多种疾病，“过氧化亚硝酸盐是一种强氧化和硝化物质，可引起人体和实验动物的组织损伤，是许多慢性病，如心血管病、衰老发生的主要原因。”专家介绍说，“多酚类物质是存在于茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物，是常见的自由基清除剂，它能够较好地保护机体免受氧化损伤。”看来，适当的吃一些巧克力也是一种不错的选择。

　　茶中对我们的身体也起到了很大的作用，“茶叶中含有很多种化学成分，与人类健康有关的主要是它的二级代谢产物。”专家在报告中介绍说，“茶多酚经过氧化后形成茶色素，它们的抗氧化功能可对许多慢性病，如肿瘤、冠心病起到预防作用。”通过这样的介绍，也让我们了解了茶叶的种种益处。

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