对能吃的禽类也得检测

　　前两年发生的禽流感的疾病，弄的人心惶惶。本报讯畜禽产品追溯系统将于下月初投入使用。猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽类产品都将建立档案，实现对生产和流通过程的全程监控。北京市食品安全办新闻透露说，以畜禽类产品的全面追溯为龙头，在测试赛中投入试运行的奥运食品安全追溯系统，今年将逐步走进北京市民的生活。通过这样的实施，人民的生活也有保障。

　　现在国家设立了好多关于兽禽的管理，追溯系统相当于给畜禽产品设立了“身份证”，从源头上保证畜禽产品的安全。如果销售地监测发现畜禽产品有疫病，可以迅速通过追溯系统查询到养殖、屠宰等环节甚至倒追到饲料，这将有助于产地及时发现疫情，规范养殖户的日常饲养行为。这样就减少了疾病的传染。

　　专家根据历年的数据，来检测食品的来源，北京目前每日上市猪肉、牛羊肉、鸡蛋，大部分以上的食品由外埠供应。在食品安全追溯系统全面启动后，将逐步淘汰那些无法提供源头追溯信息的食品。经过一系列的检测，对人的安全会有提高。

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