有几种食物不能吃鲜

　　不少南方的朋友们喜欢吃腌制的菜，食用自制腌菜，要么吃四小时以内的，要么就吃三十天以上的，相对比较安全。其实，菠萝中含有菠萝蛋白酶，会引起口腔刺痛，并有可能引起腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头晕、皮肤潮红等过敏现象。健康对策：暴晒过程会分解大部分“卟啉”，因此鲜木耳最好晒干后再食用。民以食为天，食物是供给营养，保障身体健康的基础。然而，你是否知道我们日常所吃的一些食物，如四季豆、豆浆、香蕉等，若食用不当，甚至会引发疾病。下面，我们一起看一下日常容易忽略其正确食用方法的九种食物，让我们尽量减少这些食物对我们身体的伤害。

　　不少食物是不能吃鲜的，除了鲜木耳，还有一样鲜你也尝不得。鲜黄花菜中含有毒成分“秋水仙碱”，会导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。将新鲜黄花菜蒸熟晒干后食用，如果想尝尝新鲜黄花菜的滋味，可先去掉其条柄，用开水焯过，并经过清水充分浸泡和冲洗后，才能炒制食用。除了干煸四季豆，不少珠海人还喜欢将四季豆拿来凉拌或者小炒，大家都不知道这其中的危害。

　　四季豆这种豆类食品大多数人都吃，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。小型豆浆机现在很普遍，不少家庭都自制豆浆，认为既卫生又健康。不过提醒您，加热生豆浆时会产生大量泡沫，会让人误以为豆浆已经煮好，其实还欠火候。食用了未煮熟的豆浆，不仅难以消化，还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。将豆浆彻底煮开再喝。家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在一百摄氏度的条件下，加热约十分钟，才能放心饮用，否则也会出现一些不适的症状。

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