乳清蛋白对运动者的特殊作用

　　合理饮食是健康的助推剂，健身欲达到理想效果，不仅要知道应选择哪些健身项目，更需要了解如何合理饮食配合健身。中国营养协会每日膳食推荐量（RDA）对蛋白质的建议，是每公斤体重摄入零点几克蛋白质，但定期运动的人对蛋白质的需求会相应增加。其中支链 酸对运动者也有特殊的作用。

　　经过大量的事实研究证明，在运动过程中，整个机体自身的蛋白质合成降低，蛋白质会降解成游离 酸，而骨骼肌从血液吸收支链 酸，并将其分解成葡萄糖为人体提供能量。不同于其他 酸在肝脏代谢，支链 酸是在运动中被骨骼肌直接吸收，能降低肌肉蛋白质分解和促进肌肉合成，提高运动效率，所以支链 酸对于运动和运动后快速恢复具有特殊意义。其中乳清蛋白里的支链 酸是比较高的。

　　在众多的天然蛋白质中，乳清蛋白里含有支链 酸浓度比较高，每百克蛋白中含几十克，因此，从乳清蛋白中摄取充足、高质量的支链 酸，对健身和运动人士是至关重要的。美国乳清蛋白也是生物可利用钙的良好来源。所有每天摄入一点乳清蛋白对身体是比较有益处的。

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