本文发表时间:2009-6-15 来源:jk100f.com 标签:小吃
传统风味小吃,间作席上点心使用。馅心多样,荤素皆可。死面,并擀出花穗。以手的虎口处捏成牡丹形上笼制而成。尤以又一新名师高天增制作的切麦 。1978年被定为“名产风味小吃”。又一新饭店制作的“切馅烧麦”,被中国烹饪协会授予首届全国“中华名小吃”称号。