柿子大家应该都不是很陌生吧，柿子外观扁圆，拥有很高的营养价值，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。每天吃一个柿子，能够起到降压的作用，它对于心血管来说是一种天然的保健品，能够帮患者减少疾病的损害。
柿子本身就具有很高的营养，柿子含的维生素和糖分比一般水果高，如果一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。另外，没成熟的柿子含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。此外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用，因此，日常生活中可以适量食用些柿子。
柿子好，但也不能够多吃，值得注意的是柿子虽然含有丰富的糖份，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，也是高血压、动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃，以免对自己的身体产生 。
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