必然导致机体营养摄入不足或比例失调。我们日常所用食物达数十种至数百种，不同食物所含营养素的种类有较大差别，如米、面富含淀粉；大豆富含植物蛋白；动物性食品含动物蛋白及脂肪；蔬菜水果含果糖、 和多种维生素；B族维生素在米麦外层中含量 ；西红柿、甘橘等酸类水果维生素C含量较多；各类食物虽然均含有不等量微量元素，但以菌类、干菜及黑色食物含量较高（详参阅附录二）。人类在长期进化过程中，养成一日三餐规律性饮食习惯和食物种类的科学搭配，保证人体所需各类营养物质的摄入，满足人体各种生理功能的需求，这是人类在长期进化过程中自然形成的科学饮食习惯。如果长期打乱正常的饮食规律，会引起消化功能减弱、食欲减退，甚至发生消化道疾病。
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