众所周知，黑色素的合成离不开酪氨酸和酶酪酸酶，两者缺一就不能合成黑色素，人们的肤色就会白变，其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的，而在体内合成的酪氨酸酶，其活性又与某些金属元素如铜、锌、铁等有关。当体内缺少这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性，影响黑色素合成代谢而产生病变。
为了配合治疗，白癜风患者们平时应该多吃像是黑桃仁、苦瓜、黑米、芝麻、冬瓜、西芹、玉米、高梁米、面食、甲鱼血等。此外铜元素后缺失的白癜风患者。还应该多接触铜器;如铜勺、铜壶、铜碗等餐具，从中补充一些铜，铜在体内代谢中伴有重要角色，尤其是黑色素合成中。铜含量减少，直接影响酪氨酸酶的活性，酪氨酸酶活性的降低导致了黑色素的合成减少，从而使皮肤白变。鉴此，白癜风病人在日常生活中可多接触一些铜器，将对病灶部位离子直接导入，这些，都将对治疗有一定辅助作用。
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