偏食必然会造成人体营养素摄入不足及比例失调。不同种类食物所含营养素的成份有较大差异，如米类富含蛋白质、面类富含淀粉，动物性食品富含动物蛋白质及脂肪，蔬菜水果含有果糖、 ，还含有各种维生素。西红柿、甘桔等酸类水果维生素C含量较多，B族维生在谷类外层中含量高，各类食物虽然均含有不等量微量元素，但以菌类干菜及黑色食物含量较高。人类在长期进化过程中养成了每日三餐的饮食规律，和食物种类的科学搭配，保证人体所需各类营养物质的摄入。如果长期打乱正常饮食规律，会引起消化功能减弱，食欲减退，甚至导致消化道疾病的发生，使营养素摄入不足。
近年来，小食品饮料花样繁多，有的还夹带各种儿童玩具，不但对儿童有较强的诱惑力，甚至对家长也有诱惑力，有些家长不懂得食品卫生，长期给孩子乱用小食品饮料，导致孩子偏食的不良习惯，据我院统计，偏食、嗜好小食品的患儿发病率占儿童发病率的58.9％。所以一定要纠正孩子的不良饮食习惯。要养成按时用餐，不吃零食，纠正偏食，调整好膳食比例，才能保证儿童的健康发育。
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