白癜风是由于黑色素明显减少或缺失而引起的皮肤、黏膜和毛发色素脱失性疾病。所以我们生活和饮食中，要多食含有黑色素的食物，少吃或不吃减少黑色素的食物，以下是几种对黑色素不利的食物：
（1）忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量 ，易使患部发痒。
（2）少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
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（sly）(zd)
