吃方便面应遵守的几个原则

　　现如今，方便面此食物早已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。据说，最早制作方便面的，是我国一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，因此说，方便面做出了重要的贡献。

　　随意食品工业的进步，方便面也越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则；不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。方便面 能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面， 再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。泡方便面时 把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者 不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。方便面只适于救急，一天最多吃一次，但是不要每天都食用。

　　常食方便面的人要注意，平时每天应增加鸡蛋一至两个，或蛋糕，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等，巧克力，牛奶一杯或牛肉干、腊肉。这样才能满足人体营养摄取要求。一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以将其均匀的脱水及炸熟，方便人们保存。

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